Maandelijks archief: maart 2014

It’s my birthday

Ik ben jarig vandaag. Duh… Normaal gesproken zou ik dat niet zo van de daken schreeuwen. Ik heb eerlijk gezegd een beetje een hekel aan verjaardagen en zeker die van mijzelf. En dan met name het vieren daarvan. Als kind natuurlijk niet maar de laatste jaren doe ik geen vreugdedansje meer als ik weer een jaar ouder ben. Natuurlijk ben ik dankbaar dat ik ouder mag worden maar om daar nou een taart op te eten en de slingers voor op te hangen…. Het liefst breng ik de dag door met mijn kinderen. Een gezellige dag samen en afsluiten met een etentje.

Maar vandaag heb ik er echt zin in. Vraag mij niet waarom maar iedereen mag het weten.         IK BEN JARIG!!!!!!!!!!!!!!  Ik ga taart eten, genieten van al die mooie mensen om mij heen, wijn, heel veel wijn drinken (weet niet of de planning van het feestje dan nog strak verloopt maar dat maakt het extra leuk) lachen en heul erg genieten! Ik heb er zin in…..  :))

Advertenties

Surround yourself with luxury and beauty

Schoonheid is een verrukking; het is net zo eenvoudig als honger. Er valt eigenlijk niets over te zeggen. Het is als de geur van een roos: je kunt hem ruiken, en dat is alles…..               W. Somerset Maugham

Ik las vanmorgen een stukje uit ‘Coach jezelf naar succes’ van Talane Miedaner. Dit boekje is een soort bijbel voor mij geworden. Af en toe lees ik er iets uit of herlees iets. Het is geschreven door een personal coach die 101 tips geeft om je doelen te bereiken. De meeste tips geven mij veel stof tot nadenken maar ook de motivatie om dingen te veranderen, verbeteren of vanuit een ander perspectief te bekijken.

Vandaag las ik de tip “Omring jezelf met schoonheid en luxe”. Het gaat hier niet om luxe als een dure auto, perfecte make-up, merkkleding, smartphone etc. maar om heel gewone dingen of bezigheden om te buigen naar iets heel bijzonders.

  • Je eet bijvoorbeeld elke dag yoghurt met muesli. Daarvoor gebruik je een bakje dat voor handen is en eet het op zonder er verder bij na te denken. Maar als je nu een prachtig kommetje daarvoor gebruikt en een handje verse aardbeien erbij doet wordt het ineens een bijzondere traktatie.
  • In plaats van twintig goedkope ballpoints die je her en der laat slingeren,  koop of vraag één heel mooie pen cadeau waar je graag mee schrijft.
  • Gebruik bij de maaltijden servetten van stof in plaats van papier. Of dek de tafel met een mooi tafellaken. Als je meestal alleen eet of met z’n tweetjes, koop dan bestek of servies voor twee personen in plaats van voor acht, en neem het mooiste porselein.
  • Kweek verse kruiden op de vensterbank of in een plantenbak en verwerk ze in je maaltijden. Verse rozemarijn om je kip voor het braden mee te vullen of in te smeren, verse basilicum door de salade of soep, verse bieslook of peterselie door je roerei of eiersalade. Het maakt je gerechten extra speciaal.
  • Koop die mooie Crueset braadpan als koken je passie is. Desnoods tweedehands of tijdens de dwaze dagen van de Bijenkorf. Een mooi kwaliteitsmes om de groente mee te snijden.  Een mooie theepot om samen met je kinderen na school of met je vriendinnen thee te drinken. Heel gewone dingen zijn nu niet alleen functioneel maar ook nog eens erg mooi.
  • Investeer in een echt kunstwerk in plaats van de zoveelste plaat van de Ikea. Of maak samen met je kinderen een doek of een beeld. Je zult merken hoeveel waarde je eraan zult hechten en hoe vaak je ogen naar dit speciale object zullen trekken.
  • Onbereikbaar zijn is een grote luxe. Schakel je telefoon uit en geniet even ongestoord van je kop koffie of thee, een artikel in een tijdschrift of om met je kinderen een spelletje te doen.

Met een glimlach heb ik deze tip nummer 86 tot mij genomen. Ik pas hem al jaren toe maar na het lezen ervan was ik mij er vandaag weer even extra bewust van. Het was een heerlijke dag…..

 

 

 

Quick friday night pasta

Ooit kreeg ik dit recept van vriendin R. En sindsdien is deze pasta bij ons thuis favoriet. En heel erg snel te maken dus perfect voor een makkelijke vrijdag. Ook de kinderen vinden deze pasta erg lekker. Dat zou je niet gelijk denken als je naar de ingrediënten lijst kijkt. Zet je bedenkingen aan de kant en probeer het eens. Bij ons is de pasta altijd een succesnummer.

pasta peer

Ingrediënten voor 3 a 4 personen:

  • 200 gram gorgonzola
  • 200 gram creme fraiche
  • blikje peren op sap
  • 100 gram katenspek (broodbeleg)
  • 300 gram pasta bijv. De Cecco Linguine nr. 7 (AH)
  • gemalen zwarte peper

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de plakjes katenspek in reepjes en bak ze op een niet te hoog vuur. Niet krokant bakken. Als ze een beetje beginnen te kleuren de in blokjes gesneden peertjes erbij voegen en de in blokjes gesneden gorgonzola. Laat de kaas zachtjes smelten. Voeg nog een scheutje sap van de peertjes erbij en zwarte peper. Als de pasta gaar is bij de saus voegen en doorroeren. Smullen maar!

pasta peer2

 

Smoothie Challenge Viv Online (dag 4)

Wederom vanochtend een groene smoothie. Ze beginnen mij nu al een beetje de neus uit te komen. Hij is absoluut lekker en gezond maar ik word niet echt blij van die diepgroene kleur. Ik mis mijn eigen lekkere, vrolijke, troostende, oppeppende en vooral voedzame smoothies. Maar…. we gaan het volhouden 🙂

* Ingrediënten
2 appels (golden delicious)
1 kleine romaine sla
handvol spinazie
handvol boerenkool
½ limoen (geschild, het wit er nog aan)

Juice alle ingrediënten, schenk over een paar ijsklontjes en drink met kleine slokjes op.

* Waarom deze smoothie / juice goed voor je is
Door de toevoeging van bladgroenten krijgt ons lichaam een ‘douche’ van chlorofyl. ‘Chlorofyl is als goud’. De voordelen zijn immens en hebben een grote positieve invloed op onder andere de bloedaanmaak en de werking van de darmen en de longen. Het is daarnaast een ‘ontgifter’ van ons bloed en onze lever. Bovendien een heerlijk frisse Juice door de limoen.

Have a green day!

Bron: Viv Online

Smoothie Challenge Viv Online (dag 3)

De smoothie van vanochtend is een soort puddinkje geworden. Ik heb de goji bessen en chia zaadjes eerst even voorgemalen in de blender. Dit om stukjes in mijn smoothie tegen te gaan. Ja, ik weet het….. als mijn kinderen iets dergelijks zouden zeggen zou ik ook zeggen wat jij nu denkt. Daarna de banaan, amandelmelk en blauwe bessen toegevoegd en lekker lang laten blenden. Ik denk dat de smoothie door de chia zaadjes zo lobbig is geworden. Ondanks dat was hij erg lekker! En snel te maken. Ik heb de havermelk en aardbeien dus vervangen door amandelmelk en blauwe bessen. En de cashewnoten ben ik vergeten bedenk ik mij nu…. Het recept vind je hieronder.

sap Vaak hoor ik om mij heen dat mensen het te duur vinden om allerlei machines aan te schaffen. Blender, sapcentrifuge, slowjuicer, keukenmachine of broodbakmachine etc. Dat vind ik ook en daarom koop ik dat soort machines op Marktplaats. Veel mensen schaffen van alles aan en gebruiken het uiteindelijk toch niet en gaat het weer op Marktplaats. Je kunt de machines voor een vriendelijke prijs kopen en niet getreurd als je het zelf vervolgens ook niet gebruikt want dan zet je het zelf weer lekker te koop. Moet je alleen nog even bedenken waar je al die apparaten in de keuken gaat opbergen.

Ingrediënten
½-1 glas havermelk (of amandelmelk)
4 aardbeien (of ander fruit)
½ banaan
1 handje cashewnoten (Niet vergeten!:)
2 el gojibessen
1 el chiazaad

Voeg alles samen in de blender en mix tot een gladde smoothie.

* Waarom deze smoothie goed voor je is
Naast dat je van deze zwoele smoothie meteen zin in lange zomeravonden krijgt, zit ‘ie ook nog eens boordevol vitamines, mineralen, eiwitten (cashews en chiazaad), antioxidanten (goji’s) en omega-3 vetzuren (chiazaad). Chiazaad is echt een topzaadje; het brengt je bloedsuikerspiegel in balans, bevat veel vezels, zorgt voor spieropbouw en helpt je calcium op te nemen, wat goed is voor hart en botten.

Cheers!